¿Cuál Es La Diferencia Entre Los Congeladores Refrigerados Por Aire Y Los Congeladores Refrigerados Directamente?

¿Sabes cuál es la diferencia entre los congeladores refrigerados por aire y los de refrigeración directa? Con la popularidad de los congeladores, cada vez más personas los usan en supermercados y tiendas de conveniencia. Alimentos congelados comunes, como albóndigas de camarones y albóndigas de pescado, deben almacenarse en congeladores. Los congeladores disponibles en el mercado generalmente se dividen en refrigerados por aire y de refrigeración directa, pero muy pocos comprenden realmente la diferencia entre ellos. Tomemos como ejemplo los congeladores de frutas para explicar la diferencia entre refrigerados por aire y de refrigeración directa.

Los congeladores de refrigeración directa son como las cajas que usamos en casa. Utilizan tubos de cobre para enfriar, gracias a la convección natural generada por el evaporador y a la temperatura dentro del gabinete. La desventaja de este tipo es que el enfriamiento es desigual, la velocidad es menor y se requiere descongelación manual, pero ahorra más energía y no produce demasiado ruido. El costo de fabricación es bajo y el precio es económico. Se comercializa principalmente en el mercado europeo.

Los congeladores refrigerados por aire son como los aires acondicionados de nuestros hogares. Utilizan el aire frío expulsado por el conducto para enfriar. El aire frío circula dentro del congelador, congela rápidamente y mantiene una temperatura uniforme, limpia y refrescante. No es necesario descongelar manualmente, y las frutas y verduras del congelador no se congelan juntas. Sin embargo, el coste técnico de la refrigeración por aire es relativamente alto y es fácil que los alimentos se sequen. Por lo tanto, es ideal para alimentos envasados y situaciones donde se requiere una mayor velocidad de enfriamiento. En los congeladores comerciales, la descongelación es una molestia que no solo afecta al negocio, sino que también requiere mucho tiempo y trabajo. En estos casos, es más conveniente optar por un congelador refrigerado por aire.